幸せを届ける「味」づくり

 ヨーロッパで幸せの象徴とされる〝てんとう虫〟をロゴマークに、2014年に創業した「カフェ・トガシ」。相模原市出身のオーナー・富樫幸至さんがこだわる、お店づくりの思いに迫ります。

 「カフェ・トガシ」は、市民の投票で魅力ある店舗を決める企画「第16回相模原お店大賞」の飲食部門で栄冠を手にした、相模原を代表する人気店です。店内は使えば使うほど味が出るという古民家の古木を梁に使用し、オシャレで温かい雰囲気。パンやケーキをはじめ、パスタやラーメンなど、幅広いジャンルのメニューを提供しています。こだわりは「手作り」と「地元産食材」を積極的に取り入れていることです。

 お店では多ジャンルの料理を提供していますが、富樫さんはもともとパティシエ。高校生の時に、市内のケーキ屋で買ったデザートが美味しくて忘れられないという理由から、「自分にもこんなものが作れたら」と、パティシエの専門学校に進学。卒業後は県内や都内の有名店、さらには海外でも修行を積み、地元で貢献できればと38歳の時に独立しました。

 パティシエとして30年以上培ってきた知識や技術に加え、富樫さんの創作意欲が止まらないことが最大の要因で、お客様のニーズに応えるようにメニュー数は増加。そんな数あるメニューの中でもオススメ品は「パティシエの絶品クリームパン」。地元産たまごを使用した、たっぷり入っているカスタードクリームが、食べた人の心を掴んで離しません。相模原市の「推し土産スイーツ」にも選ばれるなど、自他ともに認める一品です。

 「ありそうでなかった、そして皆様に愛されるものを作り続けたい」と話す富樫さん。周りの人が幸せにいきつく〝てんとう虫〟になれるよう、常にベストを追い求めています。

情報

店名カフェ・トガシ
住所相模原市中央区中央1-10-15
電話番号042-707-1800
営業時間火~金 9:00~18:00 土・祝 9:00~17:00
定休日日曜、月曜

「さがみん」グッズが自慢💛地域愛溢れる事務機器店

時代とともに新たなサービスを生む写真館

美味と冒険を提供し、地元を盛り上げる洋食店

「おすすめはこだわりの『特選ロースカツ定食』」

津久井湖畔の老舗釣具店。               レンタルボートも釣り具もおまかせ

「ようこそカミングへ!」

新窯で焼いた本場のピザなら             童人夢農場(ドリームファーム)

アートや音楽も楽しめる、自然豊かなリゾート

様々な自転車の楽しみ方を提案

相模湖を満喫するなら相武ボート

焙煎にこだわり 珠玉の一杯を

神奈川県最古の酒造 「丁寧に造り、丁寧に売る」

落ち着いた個室で厳選した黒毛和牛の焼肉を

丁寧に手作りした酒まんじゅうを熱々できたてで提供

自慢の餡を多彩な和菓子で味わえる

「眠り」をキーワードに健康と幸せを提供する通販専門パジャマ店

実店舗とキッチンカーの2刀流で窯焼きピッツァを提供

相模原愛を胸に、施術と地域貢献活動に全力

酒が好き、人が好き、オモシロイこと好きが集まる

津久井にせき麺あり!地元の人気うどんに舌鼓

自然豊かな丹沢の隠れ家的名店

心地いい自然の中の一軒家で、            美食と音楽、アートを愉しむ

どこか懐かしい 80年以上愛され続ける ごはん屋さん

橋本で集まれる「貴重な存在」

お客様に寄り添い続ける地域のガソリンスタンド

情熱、愛情を博多ラーメンに込めて

店主は、畳職人で三味線奏者

お客様の食卓に笑顔届ける手作りたまご

お肉はもちろん、たい焼き、焼きそばも人気です

がんこおやじのこだわりとうふ

プレゼントの包みを開けるワクワク感

舌も関西弁もはずむステーキ店

「本当にうまい寿司が食べたい」が叶う店

すべての人に美味しいスイーツを届けたい

主婦が作って主婦が届ける愛情いっぱいのお弁当

名物店のバトン 次世代へ

宅飲みの強い味方 仕入れに自信あり

良い物を売り続けて、生まれた信頼

ほんわか、手づくりのパンにうっとり

未来へつなぐ住まいづくりを提供して70年

人を育て、地域と共生する企業「ハヤシ美掃」

地域の暮らしに寄り添う、真心の「おはなやさん」

ワンクリックで贈れる時代だからこそ、真心を込めて。

「ああ、美味しい。やっぱり美味しい」と根強いファンを持つ中国料理店

津久井在来大豆を使った様々な加工品を製造・販売

地元の美味しい旬を洋菓子にして届けたい

和と伊が融合するおいしい料理、気軽に寄れる和バル

すべての旅行に「真心」と「満足」を

スポーツ用品に加え、グローブのメンテナンスもバッチコイ

髪と頭皮の健康を追い求める本格派美容室

地域密着、鮮度にこだわった花を提供

時代が変わっても、変えない柱。

肉に厳しく、人にやさしく――。誰もが楽しく過ごせる店であり続けたい。

「生産者・飲食店・消費者をつなぎ~相模原を『食』で盛り上げたい!」

全力のサービスを、あなたに。

確かな仕入れときめ細やかなサービス

変わらぬ思いと新たな挑戦

睡眠姿勢に革命を!

人生にフィットする“豊かさ”をお届け

お客様の要望に寄り添う

老舗文具店の新たな幕開け

痒い所に手が届く街の電気屋さん。

みんなの毎日に寄り添うパン屋さん

表現豊かな輝ける場を提供

布団も人間も〝中身〟が大事

「隠し味は“愛情”」手塩にかけた本物の豆腐

市民に愛され半世紀。「本のコンシェルジェ」であり続ける――。

南哲のやり方

世界一左利きに優しい文房具店

受け継ぐ職人魂

幸せを届ける「味」づくり