今や相模原のソウルフードと言っても過言ではない鳥忠さがみの亭相模原店の「若鶏のてば揚げ」&「若鶏のもも揚げ」。開店当時からの看板メニューであり、今でも訪れる人は１度は頼むであろう鉄板メニューです。鳥忠さがみの亭は60年ほど前に橋本店でスタート。その後、相模原店がオープンし、現在市内には鳥忠淵野辺店を含めた3つの系列店があります。

同店のオススメは、前述の「てば揚げ」「もも揚げ」はもちろん、「さがみのサラダ」「中トロの握り鮨」「つぼむし（つぼで蒸した茶碗蒸し）など。揚げ物をはじめとして寿司や刺身、海鮮メニュー、サラダなど豊富なメニューで何を食べようかと選ぶ楽しさも味わえます。その他にも、白子やあん肝、ホタルイカなど季節の素材を使ったメニューも人気です。

店内は1階と2階を合わせて約130席。テーブル席、座敷、宴会場があります。子どもから年配の方まで、家族連れや女子会、会社の宴会など、ありとあらゆるシーンに対応できる貴重なお店です。

下釜店長が「和洋折衷だね」と言う店内は「夢のゆくへは　さがみの街のONLY ONE」というコンセプト。「ミスマッチ、不統一に新鮮さがある」と、他店にない面白みを求めます。2階の個室は部屋ごとにコンセプトがあり、個性豊かな店内と合わせて写真映えすること間違えなし。多くのお客様に愛され、親しまれる店を目指しています。

なんだか美味しいものが食べたくなってきましたね。今日はさがみの亭の揚げもので1杯いかがですか？

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