「おすすめはこだわりの『特選ロースカツ定食』」
藤野芸術の家の施設内にある「和食レストランあやの」は、自然に囲まれたロケーションの中で食事を楽しむことができます。店内は80席あり、ファミリー層や団体のお客様が多く、特に土日や夏休みシーズンは、満席状態が連日のように続き藤野芸術の家に遊びに来た人のお腹を満たしています。
自他共に認める同店の人気メニューは「特選ロースカツ定食」。特にお肉へのこだわりは強く、厳選した国産豚のロースをていねいに柔らかく下処理して提供しています。肉の旨みを最大限に引き出す特注粗びきの生パン粉を使い、低温でじっくり、そして高温で肉汁を封じ込める2度揚げ仕上げ。サクサクのとんかつの旨さを引き立てる秘伝の自家製ソースを白ゴマと和えて食べるのが「あやの流」の味わい方。お米にもこだわり、新潟県上越市で丹精込めてつくられた「こしいぶき」を使用。しっかりした硬さで、もちもちの食感を楽しめます。
また、地元の人におすすめの時間帯は平日のランチタイム。ゆったりと食事を楽しむことができます。同店は「食を通じてお客様のあらゆるシーンを豊かなものにしたい」という思いで料理を提供しています。「ここに来ていただけたことを良い思い出にしてもらえるようなサービスを提供しています。藤野芸術の家では、音楽活動や陶芸体験を楽しむことができます。お越しの際には、ぜひ『和食レストランあやの』にもお立ち寄り下さい」。
情報
店名 | 和食レストランあやの 藤野芸術の家店 |
住所 | 緑区牧野4819(藤野芸術の家宿泊棟1F) Pあり |
電話番号 | 042-649-0552 |
営業時間 | ランチ・午前11:00~午後3:00 ディナー(宿泊者のみ)午後6:00~8:00 モーニング(宿泊者のみ)午前7:00~9:00 |
定休日 | 毎週火曜日(7~8月は無休) |
HP | https://ayano-applefood.com/ |