山形、ふるさとの味を求めて暖簾をくぐる小料理のお店「都」。店主の高山みや子さんの名前から店名をとったお店には、「ほっと一息できるのがいいね」と足を運ぶ常連さんで賑わっています。

　人気メニューは山形の味、芋子汁（芋煮）と玉こんにゃく。いつもメニューにあるわけではないが、材料のある時はみや子ママのふるさと米沢の味を堪能できます。「お客さんには手をかけたものを作ってあげたい」とじっくり大根を煮たものや漬物、焼き魚など、家庭料理が味わえます。「秋になると里芋が出るから、芋子汁だけは必ず作って出してあげるの」とみや子ママ。

山形といえば芋子汁。だだ茶豆も豆からこだわって提供しています。

お店をオープンしたのは昭和62年。それまで大手スーパーで会計の仕事をしていた高山さんが「サラリーマンは定年があるから」と会社を辞め、一念発起でお店を出しました。

自分が食べてきた味しか出せないからと山形の料理をメインに始めたお店でしたが、今ではふるさとの味を求めて年代を越えてお客さんが集まっています。

なんでも挑戦する高山さんは結婚した当初、社交ダンスを習い始め、全国7位に入賞した実力の持ち主。今は公民館で医療体操を教えている行動派です。

「（芋子汁は）寒いとき食べるとうまいんでね。体あったまって」と今夜も山形の味を求めてお客さんが暖簾をくぐります。

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