自然豊かな丹沢の隠れ家的名店
津久井湖と宮ケ瀬湖の中間あたり、自然豊かな緑区青山に店を構えるスパゲティ屋青山。イタリアンの店で腕を磨いたオーナーシェフ、加藤さんが1995年にオープンさせたスパゲティ専門店です。
こだわりは「健康に悪いものは使わない」ことで、イタリアから取り寄せるコシのある麺を使ったスパゲティのメニューは20種類以上。作り置きはせず、注文が入ってから麺を茹でるので、絶妙な歯ごたえを楽しむことができます。
加藤さんのイチオシは「田舎の幸スパゲティ」。イカやエビといった海の幸、牛肉、ベーコンといった山の幸の両方が入った具沢山パスタで、この店の名物の一つです。
寒い季節におすすめなのはスープスパゲティ。たっぷりのアサリとパンチのきいたニンニクが魅力で、トマトとホワイトの2種類のスープから選べます。
平日は地元客、週末はキャンプやツーリングの観光客が多いそうですが、リピーターになる人も珍しくなく、なかには「20年ぶりに来ました」と遠方から再訪する人も。
また、スパゲティ専門といいながらも常連客の声に応えているうちに手打ちのピザ、ドリアなどメニューが増えていき、家庭医的なイタリアンレストランとしても楽しめるようになりました。
「市街地から離れていて、自然の中でゆっくり食事ができるところがうちの魅力かな」と加藤さん。圏央道が通り、以前よりはるかにアクセスがしやすくなったので、「気軽に遊びに来てほしい」と話します。
長く愛されているイタリアンの隠れ家へ、今度の休みに出かけてみませんか。
情報
店名 | スパゲティ屋青山 |
住所 | 相模原市緑区青山2324-4 |
電話番号 | 042-784-5623 |
営業時間 | 11:00~15:00(L.O.14:30)、17:00~21:00(L.O.20:30) |
定休日 | 水曜 |
駐車場 | 10台 |