プレゼントの包みを開けるワクワク感
大野銀座商店街に店を構えるイタリア食堂「ファゴット」。イタリアの田舎の食堂に来たような温かい雰囲気の中で、美味しい料理を楽しめるとあって、ランチタイムは主婦やサラリーマンが、ディナータイムにはご夫婦や地元の常連客などで賑っています。
オーナーシェフの塚本敏さんは、生まれも育ちも相模大野。両親が蕎麦店を経営していたため、自身も小さいころから飲食店をやりたいと思っていたそうです。20歳で都内のイタリアレストランで働きはじめ、本物を知るためにイタリアへ「放浪の旅」に出たこともありました。その後も、都内のイタリアレストランで働き、長い修行期間を経て2006年に独立、ファゴットをオープンさせました。
お店のこだわりは、美味しい料理はもちろん、楽しい気持ちになって帰ってもらうこと。ディナータイムにはジャズライブなどさまざまなイベントを企画。ガンプラやオタマトーンなど共通の趣味を持つ人が集う「クラブ活動」も行っていて、お客さん同士のコミュニケーションの場にもなっているそうです。
同店の前菜の盛り合わせはすごく人気で、色とりどりの野菜を中心にお皿に盛りつけ、目で見ても楽しめます。もともとは「スパゲッティ屋さんをやりたかった」という塚本さんが作る、ボンゴレビアンコやカルボナーラもおすすめのメニュー。また、その時のインスピレーションで作るお任せスパゲッティも人気があります。
高校時代は吹奏楽部に所属していた塚本さん。店名の「ファゴット」は楽器の名前でもあり、「小さな包み」を意味するファゴッティーニという料理にかかっています。「プレゼントの包みを開けるときのワクワクする気持ちを、ここファゴットでお楽しみください」と塚本さんは話します。
情報
店名 | イタリア食堂 ファゴット |
住所 | 神奈川県相模原市南区相模大野6-19-8 |
電話番号 | 042-705-3690 |
営業時間 | ランチタイム 11:30~14:00(L.O.) 14:30close ディナータイム 17:00~22:00 (L.O.)22:30close |
定休日 | 月曜日、変則の場合もありますので直接お店にお問い合わせ下さい |
HP | https://www.fagotto-sagamiono.com/ |